{"id":10723,"date":"2013-10-04T00:44:00","date_gmt":"2013-10-04T00:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/192.185.176.80\/~reman823\/2013\/10\/codevasf-apoia-festival-gastronomico-de-peixe-em-remanso\/"},"modified":"2013-10-04T00:44:00","modified_gmt":"2013-10-04T00:44:00","slug":"codevasf-apoia-festival-gastronomico-de-peixe-em-remanso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.remanso-noticias.com\/?p=10723","title":{"rendered":"Codevasf apoia Festival Gastron\u00f4mico de Peixe em Remanso"},"content":{"rendered":"

<\/a>Divulgar a tradi\u00e7\u00e3o da pesca artesanal no rio S\u00e3o Francisco e os produtos dela oriundos, al\u00e9m de fortalecer os processos de comercializa\u00e7\u00e3o, s\u00e3o alguns dos objetivos do I Festival Gastron\u00f4mico de Peixe de Remanso, no norte baiano, evento que tem o apoio da Companhia de Desenvolvimento do Rio S\u00e3o Francisco (Codevasf). O festival acontecer\u00e1 nos pr\u00f3ximos dias 8 e 9 de outubro, na Pra\u00e7a Municipal Manoel Firmo Ribeiro, com a participa\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o dos Pescadores e Pescadoras de Remanso (APPR) e de representantes de todos os munic\u00edpios do Territ\u00f3rio do Sert\u00e3o do Francisco.<\/span>

<\/span>O engenheiro de Pesca da Superintend\u00eancia Regional da Codevasf em Juazeiro (BA), Luciano Rocha, explica que a Companhia estar\u00e1 presente no festival com capacita\u00e7\u00f5es e participa\u00e7\u00e3o em mesas redondas. \u201cA APPR conta com o incentivo da Codevasf desde 2011 \u2500 ano em que promovemos uma capacita\u00e7\u00e3o em produtos beneficiados de pescado para inser\u00e7\u00e3o na merenda escolar municipal com aproveitamento dos res\u00edduos, e doamos para a associa\u00e7\u00e3o um fog\u00e3o semi-industrial e uma seladora\u201d, disse o engenheiro de pesca da Codevasf. \u201cEsse material otimizou a confec\u00e7\u00e3o dos produtos e gerou economia de g\u00e1s nos cozimentos\u201d, disse.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/div>\n


<\/span>A APPR \u00e9 uma associa\u00e7\u00e3o composta, em sua maioria, por mulheres pescadoras ou esposas de pescadores que enxergaram no processamento de peixe uma alternativa de gera\u00e7\u00e3o de renda e trabalho. Desde 2008, a associa\u00e7\u00e3o vem trabalhando com o beneficiamento de pescado, produzindo fil\u00e9s e sardinha caseira. \u201cAp\u00f3s o curso promovido pela Codevasf, elas passaram a aproveitar os res\u00edduos gerados pela produ\u00e7\u00e3o de fil\u00e9s, na forma de bolinhos, hamburgueres, lingui\u00e7a e outros produtos. Com esse aproveitamento, elas n\u00e3o s\u00f3 ampliaram a quantidade de produtos ofertados, como conseguiram introduz\u00ed-los na merenda escolar do munic\u00edpio e ainda utilizar a mat\u00e9ria prima que era desprezada, gerando uma renda extra de cerca de R$ 3 mil a mais na receita do grupo\u201d, informou.<\/span>

<\/span>Hoje a associa\u00e7\u00e3o conta com quase duzentos associados \u2500 sendo 80% mulheres \u2500, e chega a produzir por m\u00eas oito mil empadas, quatro mil peixes in natura, 300 quilos de sardinha caseira e quase mil quilos de file de peixe, como conta a tesoureira da APPR, Eliete Cunha Dami\u00e3o. De acordo com ela, a associa\u00e7\u00e3o fornece empadas de peixe para o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), consumidas nas merendas escolares de escolas p\u00fablicas, e peixe in natura para o Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que entrega para centros sociais, creches, associa\u00e7\u00f5es de bairro, igrejas e centros comunit\u00e1rios. \u201cAl\u00e9m de ampliar nossa renda, a associa\u00e7\u00e3o ajuda muita gente carente\u201d, destaca a tesoureira.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/div>\n


<\/span>Promo\u00e7\u00e3o da pesca artesanal<\/span><\/b>

<\/span>Com o festival, al\u00e9m da exposi\u00e7\u00e3o dos produtos, a expectativa \u00e9 principalmente ver a pesca artesanal reconhecida e valorizada pela popula\u00e7\u00e3o, conforme disse a secret\u00e1ria da APPR, Lucilia Freitas Nascimento. \u201cA pesca artesanal est\u00e1 perdendo espa\u00e7o para os grandes empreendimentos; precisamos valorizar o trabalho de nossos antepassados e nossa tradi\u00e7\u00e3o\u201d, enfatizou. Segundo ela, a jornada come\u00e7a cedo, geralmente \u00e0s quatro da manh\u00e3, e muitas vezes precisam ficar no rancho onde pescam por oito a dez dias at\u00e9 ter peixe suficiente. <\/span>

<\/span>O engenheiro de pesca Luciano Rocha informou ainda que a pesca artesanal caracteriza-se muitas vezes como a principal fonte de renda nas cidades ribeirinhas do rio S\u00e3o Francisco. \u201cEssa a\u00e7\u00e3o da APPR vem colaborar para a divulga\u00e7\u00e3o do pescado e seus produtos, bem como estimular o consumo de peixe no munic\u00edpio e regi\u00e3o, promovendo a inclus\u00e3o social dessas mulheres que fazem parte da associa\u00e7\u00e3o e ofertando prote\u00edna animal oriunda de pescado de uma forma bem diversificada”, frisou ele.<\/span><\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es:<\/b> Codevasf <\/span>
Da Reda\u00e7\u00e3o:<\/b> rsonoticias@hotmail.com<\/a><\/span>

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